venerdì
11.02.2011
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Con Slow Food gita enogastronomica a Lentini e Carlentini (Siracusa)
13 febbraio 2011 a Lentini (Siracusa) -
La condotta Slow Food di Lentini ospiterà i soci della analoga condotta di Nicosia (Enna) per un itinerario gastronomico nei territori di Lentini e Carlentini alla scoperta e degustazione dei prodotti del luogo.
Avviene il 13 febbraio, con ritrovo alle 9.30 presso la fattoria Raiti in contrada Pirrera a Carlentini, per visionare le fasi di preparazione della ricotta che verrà poi assaporata calda dagli ospiti.
La ricotta verrà accompagnata dal locale pane (quello di Lentini) che costituisce uno dei presidi Slow Food della Sicilia, e dal Nero d’Avola prodotto dalle cantine Lam di Pedagaggi (sobborgo di Carlentini).
Alle 11 visita ad un aranceto a Carlentini dove sarà concesso di raccogliere i frutti direttamente dall’albero. Si tratta della varietà Moro e Tarocco che proprio in questo periodo hanno raggiunto la fase di piena maturazione, e fanno parte della famiglia dell’Arancia Rossa che proprio sul versante orientale della Sicilia ha il suo terreno di elezione.
Alle ore 13 i partecipanti si sposteranno al ristorante “Tri Santi” di Lentini per pranzare con i piatti tipici del territorio predisposti dallo chef Franco.
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